2016年10月18日 星期二

飲食「太健康」不好?營養師指出這些問題


健康食物切忌少到失衡或過猶不及。圖/ingimage

健康食物切忌少到失衡或過猶不及。圖/ingimage


高油、高糖飲食不健康,但太過講求「健康」,自我判斷食物不健康而拒食或只吃某些特定食物,反而可能營養不良,形成「健康飲食癡迷症」,讓生活提不起勁、情緒不佳,甚至引起代謝問題。

健康飲食癡迷症稱不上疾病,還需更多實證分析研究,但有些人拒絕加工食品、精製糖、酒精,多吃蔬果、全穀物食品的同時,也拒絕動物脂肪、奶製品、肉類蛋白質或過度低鹽飲食等,只吃特定食物,可能成為偏執的「淨食」主義者。

中華科技大學餐飲系副教授王鳳英指出,國外曾有案例,一名成人追求低鹽生活,強力規定自己每日食鹽不超過三公克,長期下來生活不開心、積極度降低、行動力也變差,影響心理和情緒。

衛福部台東醫院院長祝年豐說,有些病人刻意增加某些食物的量,如堅果每日一份約一湯匙,卻有人長期吃逾一碗的量,結果尿酸過高;黑木耳被視為養生食物,但吃多了可能便秘。

王鳳英說,素食被認為是較健康的飲食,但長期吃全素者,體內容易缺乏維生素B12、鋅,須吃堅果、海帶或酵母菌補充。王鳳英還舉例,有人一想到蛋黃的膽固醇過高就不吃,但膽固醇是兒童形成荷爾蒙的先驅營養素,除非膽固醇過高、有三高或心血管疾病,蛋對一般成人或發育孩童仍是良好的營養來源。癌症基金會癌友關懷教育中心營養師鄭欣宜也說,蛋黃有人體需要的必須胺基酸。

鄭欣宜說,一天一顆蛋,以植物油或堅果油替代動物油,加上全穀物、蔬菜、水果、奶類、豆蛋肉魚類、油脂堅果等六大類食物均衡攝取,才是恰如其分的營養菜單。

2016年10月13日 星期四

妳為HIFU狂? MDS 令妳更瘋狂


妳為HIFU狂? MDS 令妳更瘋狂

相信好多朋友一早開始已經聽過HIFU 有幾勁, 佢效果有幾好都唔使我多講啦!  我自己由RF開始到兩代HIFU , 全部試過晒未試HIFU 之前我覺得RF 好正, 但做過HIFU一次之係真係返唔到轉頭雖然係貴啲同埋痛, 但勝在唔使開刀就做到提拉效果, 做完皮膚真係firm , 簡直係中女恩物! 兩萬幾蚊可以Last 到兩年, 我其實覺得ok! 直至最近我試過一部MDS膠原激活, 先知一山還有一山高!!!!!


1)      夠快!  – 唔似HIFU RF, MDS 只係需要廿分鐘就搞掂, 我見Therapist 姐姐唔使換機頭, 佢話MDS 特別在一個機頭可以做晒成個膠原層加埋筋膜層, 香港得呢部機做到咋!

2)      完全唔痛!  – 以前做HIFU RF 果種痛真係唔係講笑, 不過女人為左靚真係可以去到好盡, 痛都可以死忍成個鐘! MDS 最正係唔使搽麻醉Gel, 過程中完全唔覺痛, 只係做到顴骨位有少少痺, 舒服到你唔信! 我仲差啲瞓著左! 😁😁😁  

3)      效果明顯 雖然一做完已經好明顯睇到皮膚firm , 蘋果肌提升左, Therapist 不斷強調療程後即時效果未係最好, 佢話過左7-14日啲膠原生出黎之後, 先係最靚, 果刻我真係半信半疑, 但後來keep住做皮膚紋理分析,睇住啲皮膚格仔紋同毛孔真係越來越好, 真係覺得好a-may-sing!

雖然講到MDS 好似天下無敵咁,不過要注意返佢要做到最理想效果係要兩個月內做4次先最好嘅效果, 做足4次先可以last 到兩年架! 至於價錢黎講,MDS一個價錢就講明可以做晒成塊面,唔似HIFU要計線數,$998試做價分分鐘只係包個下巴,最後埋單分分鐘要十幾倍價錢, 冇錯,係十幾倍!

我認我貪新忘舊,不過點樣揀真係好睇自己需要,千祈唔好憑感覺,上網做多啲research 了解清楚先去做,我而家就淨係信用家正評,同埋有圖有真相,因為咁樣就唔會咁易比人sell 兩句就亂使錢!


之前上網search咗呢啲, Share埋出黎~~

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2016年9月29日 星期四

HIFU天書 - HIFU價錢及技術比併  

你真係需要做HIFU這類輪廓拉提療程?

這好取決於皮膚嘅狀態,如果已經出現皺紋、下垂、雙下巴等情況,原因係真皮層膠原蛋白及彈性蛋白嘅流失,要真正做到面部回春,就不能只改善表皮層,而係用HIFU這類深入到膠原層和SMAS筋膜層嘅技術,刺激問題核心嘅真皮層生返更多膠原蛋白出嚟。宜家市面三大主要輪廓拉提技術有HIFUMDSUltheraDoubloThermage等。


比較三大輪廓拉提技術之價錢、效果、副作用

Medical Report都有證明HIFU確做到膠原蛋白增生,有增生膠原同輪廓拉提嘅成效,可以令皮膚皺紋減少,面部輪廓緊緻,有返女人最想要嘅V面。對有興趣做HIFU拉提療程嘅人來講,都要先解決價錢、效果、副作用嘅問題。所以我準備咗呢篇資料,希望大家有更多關於HIFU及拉提的獨立資料,去判斷自己係咪適合HIFU療程,同埋了解多少少究竟咩係HIFU,就更加能夠確保用咗咁貴價錢買嘅服務,每一蚊都物有所值!



(一) HIFU科技

MDS膠原激活
深度:一次過做3.0至到4.5 mm全段layer  (不用換機頭)
                韓國研發,屬於進階版高聚焦超聲波技術,同HiFu / Ulthera最大唔同係熱力係螺旋形進入,而且不是一層一層做,而是HIFU那樣一次過做到皮下3mm4.5mm整個layer,能量均勻刺激全段膠原層及SMAS因為無需像HIFU療程(做不同深度要換不同的機頭做幾次),所以療程時間比HIFU更有效率,也較HIFU更大範圍地刺激膠原蛋白大量增生,提升輪廓。


HIFU / Ulthera / Doublo輪廓提升 
深度:分別深入4.5 mm3.0 mm1.5 mm (須換機頭)
Doublo Ulthera係部機嘅名字,前者韓國HIFU機,後者美國HIFU機,原理都係超聲波Hifu技術,因為係高能聚焦超聲波,無需透過表皮直接把熱力用點線式打入皮膚與肌肉之間嘅SMAS筋膜層,膠原蛋白增生拉提及減淡皺紋嘅功效。Ulthera好似照大肚咁,有芒實時觀察住micro thermal zones,因為能量係由底,但有些位置係高嘅能量唔打得嘅,所以要小心避開。


Thermage緊緻提升
深度:分別深入4.5 mm3.0 mm1.5 mm (須換機頭)
        原理係RF單極射頻(radio frequency),將熱力從外而內層層傳入去真皮層激發骨膠原增生,但顧慮到表皮層受不了太高熱力,所以不能將超大熱能傳送到SMAS,過程要由人手判斷平均地注入能量。





(二)HIFU效果

MDS膠原激活

        MDS膠原激活技術被形容為HIFU改良版,它提倡輪廓拉提的新理論,兩個月內進行4次,利用重疊效應,使膠原自生效果提升,最後會喺幾個位置做定點鞏固嘅拉提效果。完成療程後即時見到效果都幾明顯下,HIFU更突出,之後持續幾個月好自然咁越嚟越緊緻提升,感覺好amazing


Ulthera / Doublo輪廓提升
        HIFU (Ulthera, Doublo) 一般是1年進行1-2次,如進行2次療程,需要相隔半年。做完療程後會立即見到瘦面效果,會感到非常緊緻,不過效果出現後幾日會短暫躲起來,回變回原狀,約2個月後細胞重組後,就會逐步見到驚喜成效又回來。


Thermage緊緻提升
        刺激皮膚膠原蛋白增生的效都唔差,做到皮膚緊緻嘅效果,但去唔到SMAS,因為就算技術上去得到,個高熱力都會先burn左表皮。做完Thermage療程後不會即時出現效果,要等骨膠原被刺激增生後,會出現至正的效果。



(三)HIFU副作用

MDS膠原激活
        呢個螺旋式超聲波技術最特別係附有觸感舒緩科技,效果好之餘仲唔駛搽麻膏添,個過程無痛,唯一最後做定點鞏固時會有少少酸軟感覺,算係做過嘅HIFU拉提療程中最舒服,而且療程後無表面創傷,只有些微紅腫,通常唔洗一日就會消失。


Ulthera / Doublo輪廓提升
        HIFU是將高能量嘅超聲波聚焦到真皮層,疼痛程度是非一般嘅,即使搽上麻膏減低表層嘅痛感,有啲人麻醉效力過咗都有不同程度嘅痛感,也會出現比較明顯的紅腫,要一段時間才消散。同MDS一樣,無表面創傷,但由於能量太高熱,之後皮膚會超級乾燥,極度需要補水。


Thermage緊緻提升
         Thermage真係幾痛,最新一代嘅Thermage機已經改善咗呢個問題,有啲人怕痛會用麻醉膏減低痛楚。雖然麻膏會減低皮膚的感覺,但也因為令人唔知痛而少左防備,可能會不知不覺間能量加大到burn左都唔知痛,所以網上不時都有人講做完Thermage塊臉出晒水泡,就係因為能量很難掌握得好,而麻膏其實會增加burn嘅風險



(四)HIFU價錢

         Thermage嘅射頻UltheraHIFU等最大共通點係風險較高,須由醫生主理,所以價錢會比較貴。Doublo嘅價錢相對普及,而MDS膠原激活則與別不同,不用線數收費,而是以部位計算,屬於療程好處係唔怕在療程床上臨時被追加線數收費,堵塞了用發數或線數計嘅陷阱。



拉提及膠原激活技術
技術
單次價錢 (全面)
成效
痛感及復原期
MDS
HK$9,500
(連頸部)
成效2  年 💖   
無痛,有少許紅,零復原期
Ulthera   
HK$25,000-HK$35,000
 (頸另計)
成效1
痛感較大須塗麻醉膏,會紅腫及皮膚乾燥
Doublo  
HK$15,000-HK$25,000
(頸另計)
成效1-2
痛感較大須塗麻醉膏,療程後會出現紅腫
Thermage
$42,000 (900)

成效不超過1
痛感較大須塗麻醉膏,容易燙傷表皮或起水泡


Ulthera_CLINICZ_HIFU網上MDS水原共生廣告


總結
如果問我做HIFUMDSThermage好,真係好難判定,要了解個人的需要,但自己覺得MDS膠原激活較容易令人受落,因為成日覺得要靚啫,唔等於要捱痛同冒險囉,如果唔係,咁同古代啲女人紮腳有咩分別呢,新時代人都係揀返唔痛但又做到效果的新技術好啲。



小貼士

點令膠原last得耐,輪廓V更耐?
HIFU拉提輪廓療程價錢唔係平,當然要想盡辦法令效果LAST耐啲啦,所以增生完膠原後,點樣令膠原生肥肥白白生得更多先係重點,醫學報告都有講,膠原要生活係比自己大三倍的水份環境裏面,先至生得快啲同多啲,如果唔係呢邊增生完,嗰又流失,好浪費啫,所謂大量水份,當然唔係敷幾塊mask就有......一定要做返啲有效大量增加水份的療程,用水養膠原喔~


伸延閱讀: 









低糖少鹽陷阱 營養師教你睇營養標籤免超標




  • 預先包裝食品上的營養標籤的數字有什麼意思?何謂低糖低鈉低脂?包裝上標榜低糖低脂,是否就代表健康?營養師黃榮俊表示,查看營養標籤前首先要知道健康食品的準則、每天營養攝取上限,再通過換算來評估是否合乎標準,不能被包裝上的成份或宣傳字眼而誤導。

  • 卡路里每日攝取量計算方法(千卡):體重(磅)x 15
每人的卡路里攝取量都不同,計算方法亦頗複雜,黃榮俊建議家長可以以上的簡單算式,算出子女每天的攝取量。
就食環署及食物安全中心公佈的指引,如每天的卡路里攝取上限為2000卡路里,那總脂肪、糖和鈉的攝取上限分別為60克、50克及2000毫克。如子女體重是120磅,每日卡路里攝取量則為1800千卡,各營養素便可按比例調低,黃榮俊建議家長參考右圖的數字。而標示在營養表上共有六項數字,他建議重點看總脂肪、糖和鈉,因為總脂肪量包括了反式脂肪和飽和脂肪,而糖和鈉亦較易超標。


 資料來源:食物環境衛生署及食物安全中心。


成份表數字低不代表健康

黃榮俊指出,許多家長會單看營養標籤上的數字,以為數字低便等於健康,但事實並非如此。他引述政府所公佈的健康食物選擇方法,指出每100克(或毫克)計的總脂肪含量需不超過3克、糖不超過5克、鈉不超過120毫克,才算得低脂、低糖、低鈉,以一樽250毫升的鈣思寶為例,每100毫升含有5克糖,便是低脂。


 資料來源:食物環境衛生署及食物安全中心。


但是,符合了健康食物選擇方法,卻不等於食得健康;黃榮俊指出,即使家長刻意為子女選擇低糖低鈉食物,亦有可能超標。以鈣思寶為例,雖然每100毫升只含有5克糖,但因每包有250毫升,乘2.5後相等於12.5克,已經佔了每天攝取上限的4分1。而除了預先包裝食物,還會在早午晚三餐時進食未有標示營養成份的食物,如只顧計算包裝食物的營養成份含量,很容易便會超標。


一樽500毫升的蘋果綠茶每100毫升含糖5.8克,乘5倍後即有29克,飲一樽已超過每天攝取上限一半。

標榜低糖也不等於健康?

黃榮俊取出兩樽千島沙律醬和凱撒沙律醬為例,雖然前者每100毫升計的脂肪含量只有0.2克,後者更是零脂肪,但在鈉一欄,卻分別有1,030毫克及500毫克,超出低鈉標準120毫克8.5倍及4倍,故這是一樽零脂肪但高鈉的食物。
但是,亦不代表這些醬料不建議食用,黃榮俊提醒家長計算的時候亦不能忽略實際食用份量,這些醬料雖然高鈉,但每次或只會使用一茶匙,即5毫克,換算下來鈉的實際攝取仍低於標準。
 



香港中文大學食物及營養學哲學碩士黃榮俊
資料來源:受訪者、香港01