午餐帶飯慳錢又健康？原來呢啲唔帶得！

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  出街食午餐又話肥、又話貴，不少打工仔都會選擇在前一晚準備晚餐時多煮一點，然後放進飯盒中，作為翌日帶回公司的午餐。錢是慳了，但是否真的吃得比較健康呢？

其實在街外的餐廳吃飯，免不少多油、多調味，還不時受到煎炸食物的誘惑。相比之下，帶「住家飯」可以自行控制五穀、肉類和蔬菜的比例，也能減少油鹽的分量。不過，翻熱隔夜飯菜會有害健康？其實帶飯也有4招小秘訣，看看米施洛營養中心註冊營養師陳錦生（Simon）的建議吧！

秘訣一：晚餐煮至6成熟

打工仔帶飯的飯盒，一般都會在前一晚放在雪櫃冷藏，在第二日翻熱的時候，食物便很易變味。因此，Simon建議在準備晚餐時，將帶飯的一部分分開煮並煮至6至7成熟便好，那飯菜在翌日翻熱時便煮得剛剛好。

秘訣二：黃金三、二、一比例

近年政府積極推廣營養「三、二、一」的比例，即是三份五穀類、兩份蔬果和一份肉類。五穀方面，除港人比較鍾愛的白飯外，其實也可以選擇紅米、糙米、粟米及燕麥等，「燕麥含有豐富的水溶性纖維，有助把壞膽固醇排走」。

而兩份蔬菜，就可以準備菇菌類和根莖類的植物，例如南瓜、蘿蔔等。「因為根莖類的蔬菜所含的亞硝酸鹽較少，不易變黃和變味。相對而言，多葉的蔬菜就不太建議用來帶飯。」Simon說。

一份肉類當然最好以瘦肉為主，豬牛羊雞亦無不可，不過他建議魚類和海鮮就避免放進飯盒了，一來口感不佳，二來海鮮類的食物含豐富蛋白質，在翻熱後容易變壞。

秘訣三：避免落現成醬汁

其實飯盒內的食物烹調方法，不一定要蒸煮為主，亦可以落少油快煮，滿足口腹之欲。廣東菜之中，不少菜式也有醬汁，拌飯一流。Simon建議避免使用坊間的現成醬汁，「想整咕嚕肉，還是自己用番茄造的較健康」。

秘訣四：帶水果返工

Simon說，我們每日都應該要攝取至少2份水果。其實2份即是多少呢？「即是2個細水果，例如布冧；或是1個大水果，例如蘋果、橙或半條香蕉。提子這類水果則約半碗。」他建議長時間工作的打工仔可以在下午茶時段或放工前，以水果代替零食果腹。「如果食乾果，就不要食用加糖或醃製過的產品，份量約4分1碗便足夠。另外，不建議用果汁代替食水果，除了吸收不到大部分的纖維外，一支果汁可能不只一個水果打成，最後我們只會吸收過多的果糖和維他命。」Simon說。


資料來源：香港01

虛假網站大規模出現 疑誤導消費者！

每日有咁多資訊出現喺網上面，仲有唔少Content farm，都知道實有絕大部分都係假嫁喇。但係斷估唔到會咁離譜，copy幾大知名Blog ge網站樣（包括BE、Ublog等等）扮係官方blog！激光脫毛公司都畀人搞，咁都得？係咪當我地D消費者係咁無知先！所以都話唔好人講咩就信，要好好求證先得啊！

傳媒、公共服務網站都有假，女生激光脫毛前必看

最近我們發現網絡上出現一些關於激光脫毛的廣告，內容多處失實，誤導消費者對激光脫毛科技的認知；而這些不實內容，亦大規模地見於虛假網址，偽冒多個傳媒及公共服務網站，包括U Blog、Beauty Exchange、Elle及ESDlife等，非法套取這些網站的版面，意圖利用網上媒體的公信力誤導消費者。

以下列出的虛假網址只屬部分，大家在網上查閱激光脫毛資訊時，必須小心識別，防範失實內容的誤導，以免招致時間及金錢的損失。

伸延閱讀：MediLASE嚴正聲明   打擊網上失實言論

轉載自Medilase網頁

一天喝3杯咖啡，利大於弊

在《英國醫學期刊》發表的研究顯示，一天喝3-4杯咖啡的人，獲得的健康利益可能多過健康問題。此研究整理超過200項先前研究的證據後發現，過早死亡、心臟疾病、糖尿病、肝臟疾病、失智症和部分癌症的風險較低，皆與喝咖啡有關聯。

研究指出，一天喝3或4杯咖啡帶來的利益最大，例外則是懷孕女性以及骨折風險較高的人。

咖啡是全球最常見的飲品之一；南安普敦大學的公共衛生專家普爾（Robin Poole），為了更了解咖啡對健康的影響，帶領研究團隊展開「傘狀回顧」，檢視201項觀察研究和17項臨床研究。「傘狀回顧」即為整合先前的分析、統整各種研究，為特定主題提出更清晰的概觀。

普爾團隊的結論是，「在常見的飲用模式之下，喝咖啡似乎相當安全。」

許多研究顯示，喝咖啡與低死亡風險（所有死因及心臟疾病致死）有關。與不喝咖啡的人相較，一天喝3杯咖啡的人，過早死亡的相對風險降幅最大。一天喝超過3杯咖啡與傷害，並沒有關聯性，但益處會比較不明顯。

研究者指出，咖啡也與二型糖尿病、膽結石、痛風及數種癌症（包括前列腺癌、子宮內膜癌、皮膚癌與肝癌）的風險較低有關聯。而在肝硬化等肝臟問題上，咖啡帶來的益處最大。

約翰霍普金斯大學彭博公共衛生學院的教授瓜拉爾（Eliseo Guallar）則在相關社論中寫道，「咖啡相當安全，但別吃蛋糕。」

他指出，此研究顯示「一般來說，喝咖啡似乎相當安全」，但也補充道，「咖啡常會搭配富含精緻糖和不健康脂肪的食物，而它們可能會帶來負面的健康影響……咖啡是否能預防慢性病並減低死亡率？我們真的不知道。醫生是否應該建議用咖啡來預防疾病？民眾是否應該為了健康而喝咖啡？這兩個問題的答案皆為『否』。」

普爾團隊指出，由於檢視的研究主要使用觀察資料，無法提出確切的因果關係，但也表示，他們的發現與近期的回顧及研究相符。



 資料來源：the Guardian、BBC、天下雜誌

輕鬆減肚腩 健康減肥飲品試飲報告

小肚腩哩個問題已經困擾左我好耐，我又唔係大肚腩喎，但就係平時著牛仔褲啱啱唧左出黎嗰舊肉仔，試過狂做運動都減唔到哩個位。中醫師話，想減肚腩唔係無方法嘅，不過就首先要調理好脾胃，因為如果脾胃濕熱，就會導致消化不良，令到脂肪積聚。醫食同源，咁從飲食入手就對健康最好啦，我放工咁攰就無咁好心機煲湯喇，唯有買D健康嘅減肥飲品代替啦。

1. 即飲即排毒  支裝火麻仁

依家D涼茶舖仲方便過Starbucks，鴻福堂、健康工房、自家工房周圍都有，佢地排毒祛濕、幫助消化嘅產品有好多選擇。我就飲開鴻福堂嘅火麻仁，一飲就好快排到毒，清到宿便，似合桃露嘅味又唔會好甜，幾好飲。不過一支野廿幾蚊，日日飲就小數怕長計，間唔中飲下去下濕熱都OK。

2. OFFICE必備  去水腫養生茶包 

網購養生茶包其實都好方便，不過買到啱自己口味同埋體質就唔係咁容易。歐美嘅Teatox配方比較寒涼同重口味，唔太啱亞洲人。香港local嘅養生茶我都試過幾個brand，例如Check Check Cin, Tea Sixty 同好茶養生。Check Check Cin 同好茶養生就藥材味濃D，我麻麻地，依家飲緊Tea Sixty嗰隻Detox Tea so far就最好味，似玄米茶同煎茶，唔知係咪因為去水腫所以睇落個小肚腩都平過以前，我覺得幾work 減肚腩仔嘅，不過要沖泡，唔及即買即飲咁方便。

3. 三日斷食 Detox Juice療程 

近幾年好興嘅detox juice我都有試過，有一排懶健康就試過Bless嘅detox juice斷食排毒療程，要成千蚊，不過已經平過其他pressed juice喇，要連續三日唔食野淨係飲果汁，幾辛苦架。係就係有瘦到，不過無野食落肚又凍冰冰，嗰三日都覺得個人好虛弱，所以之後我都只係間唔中飲下佢嗰隻R40 Dr. Detox 排毒果汁，用黎去水腫，陣草青味都幾fresh嘅。$48支，同Starbucks差唔多價錢，不過就健康好多。

要減肚腩，以我經驗，有恆心keep住飲健康減肥飲品係work嘅，不過就唔好expect飲完即刻見效啦，keep住飲兩星期以上先真係幫到減肚腩架。

鴻福堂火麻仁 

http://www.hungfooktong.com/tc/product_new.php?mc=2&cid=4

Tea Sixty 排毒祛濕茶包

https://teasixty.com/product/detoxtea/

Bless R40 Dr. Detox 排毒博士排毒果汁

http://blessbalance.com/tc/product/dr-detox-juice-diuretic

做 HIFU 前你要知道的 5 件事

最近出席了一個舊中學同學聚會，因為這班同學都很久沒見面了，所以都悉心打扮了一番，想影下 group selfie 順便出 post 呃下 Like。點知幾年無見，大家都「成熟」了不少，尤其生完 BB 的，更多了一份與別不同的「女人味」。當大家互相 update 近況時，朋友問我:「妳有無整容？點解可以 keep 得咁好？」當下實在無法唔認叻一下:「梗係無！做咗 HIFU 之嘛！」作為唔食唔買都要花錢 keep young 的我，就同大家分享一下要靚要做 HIFU 應該注意些什麼吧！

1- HIFU 療程有幾多種？點樣揀？

講科技嘢用返正經 tone 先 :P 其實 HIFU 即是高能量聚焦超聲波，能量發放是用「定點線式」將能量送到去筋膜層 (大約在皮下 4.5mm) 和膠原層 (大約在皮下 3.5mm)，而能量發射到這兩個皮層時，就可以幫助筋膜層收緊和令膠原蛋白增生，即是可以做到提升輪廓和令肌膚飽滿的效果。宜家有比 HIFU 更新的一種技術叫 MDS，是韓國最新輪廓提升科技，都是高能量超聲波，不同之處是能量以「全段螺旋式」** 送到整個筋膜和膠原層，這樣會比一般 HIFU 的能量更均勻覆蓋到整個肌底層，這是一般 HIFU 和技術改良後的分別。

2- 怎樣知道 HIFU 療程會幾有效？

做 HIFU 有無效果，其中一個非常重要的因素是：療程前後有否做足補水功夫。因為高能量超聲波發出的熱能會加快面部的水份蒸發，而膠原蛋白本身是要有非常足夠的水份環境下，才能夠健康飽滿地生長。原理就好像花膠和水的關係，花膠再滋陰保養，食用前都需要「補水」浸泡，才可以食用和被身體吸收，再發揮它本身的美顏功效。所以做完 HIFU 之後一定要勤力敷 mask 做好保濕，幫助效果更持久。但有另一 concern 是，有些 mask 的水份很多時都送不到去肌底餵養膠原 BB，所以「瘦 B」在飲水不足的情況下，就無辦法盡最大努力去撐起肌膚了。所以最好揀一些療程是有 HIFU 效果，同時又能補充水份的，這樣提拉效果會更加明顯和持久。

3- 怎樣收費和打幾多發才算合理？

好多美容公司都會用超低「試做價」包幾百發 HIFU 來吸引人去試做療程，而其實試做的發數一般都只夠做面上某些部位，好似一邊面頰或腮位等，所以貪「試做價」結果很多時反而會落入了「焗買陷阱」！另外，以發數來定療程收費也是不合理的！因為每個人每張臉的大小都不一樣，肌膚有的問題也各有不同，所以 HIFU 的收費應該是以整張臉或針對要改善的部位來計算，即是做一個部位，收一個價錢，明碼實價先可以真正做到療程預算。

4- 先了解後療程，還是先試做後了解？

你會先拿自己的臉來「試做」，才確認療程是否適合自己嗎？我才不會用要見人的臉來冒這個險呢！其實要知道自己是否適合做 HIFU ，只要先做一些輪廓和皮膚分析，預先了解清楚自己的皮膚問題根源，就可以避免做錯 HIFU 畀錯錢！而做輪廓或皮膚分析都應該注意專業和準確程度，例如是用人手還是專業器材去評估？療程前後的記錄，拍攝燈光和角度又是否一致等。

我之前做過一個皮膚紋理和輪廓分析，是需要坐在攝影室裏，再用紅外線對焦定位的。治療師會根據分析結果再提供最合適客人的療程建議，而且確保每次做療程前後的記錄和分析都是準確一致，而他們有根有據不會hard sell，亦是我最 buy 的地方！

5- 美容中心為了做生意，要錢先定要客人先？

講到 hard sell 和被迫購買多個療程，身邊有很多朋友其實不是不想畀錢做 treatment，只是不想被 hard sell，以至於連「值得擁有更好」的機會都錯過了。所以視乎美容中心的服務重點，是以客人利益為先，還是劏客人一頸血後無下次。如果美容中心會將美容顧問和治療師的職責分開，相信大家都會覺得安心好多，因為有美容顧問負責跟進療程進度、提供專業建議，而治療師在不用 sell 客的情況下，就可以更專心替客人做好療程！


6- HIFU以外還有更好選擇
補充一下甚麼是「全段螺旋式」的高能量超聲波技術 (簡稱 MDS) — 我在舊同學聚會前兩個星期就是去做了一個叫水原共生的療程，當中就包括了 MDS。做 MDS 後緊接的就是會替肌膚補水，即時幫膠原飲飽水，令膠原蛋白在不缺水的情況下更健康快樂地生得更多，所以療程效果比一般 HIFU 會更好，效果亦 keep 到更長時間。因為皮膚生膠原需要一些時日，所以做完療程兩星期後的效果，可以比做完療程當日更加明顯，所以簡單講，做 HIFU 或 MDS 的即時效果可能差不多，但以長久效果和方便護理的程度來比較，MDS 就優勝很多了。

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「寂寞流行病」成健康威脅

【明報專訊】美國學者所做的歷來最大型文獻研究指出，孤獨比癡肥的殺傷力可能更大，應被視為一種健康風險。學者稱，多國正面臨「寂寞流行病」，呼籲各國政府設法應對，例如增加資源處理孤單感和培育孩子的社交訓練。

孤獨者早死風險高50%

美國猶他州楊百翰大學心理學教授霍爾特—倫斯塔（Julianne Holt-Lunstad）領導的團隊研究了218個、共涉及近400萬人、有關社交孤立和孤獨與健康關係的報告。其中一個報告的數據顯示，與有良好社交聯繫的人相比，孤獨者的早死風險高50%。相較之下，去年美國有研究稱，癡肥會令人在70歲前死亡的機率增加29%。研究人員認為，這些報告顯示孤獨的「殺傷力」並不低於癡肥等其他早死風險。

霍爾特—倫斯塔說，有人認為社會正面對「寂寞流行病」。要改善此情况，社會應該集中於訓練兒童的社交技巧，而醫生則應把病人的社會聯繫列為醫學檢查的項目。她說，與別人有聯繫是廣受認可的基本人類所需——對幸福感和生存都至關重要。她建議，準備退休時除了財政考慮，亦應準備社交生活，以免失去工作時頓變孤獨。

不僅這項研究嘗試理解孤獨與死亡率之間關係，英國約克大學去年的研究亦指出，孤獨者或多30%機率有中風或心臟病；美國哈佛大學去年的研究則稱，孤獨者或有30%機率出現較高血液凝固蛋白水平，這亦可引致中風或心臟病。

英國精神健康基金會近期研究指出，孤獨並非長者「專利」，研究稱18至34歲的受訪者有孤獨感的情况較55歲以上者的多——20%至80%受訪青少年表示常感到孤獨，長者只有40％至50%。

（每日電訊報/Medical News Today）

茶少甜＝健康啲？飲兩杯糖分已近爆錶

外國有研究發現，「糖」已成為新一代隱型健康殺手！世界衞生組織亦表示，「糖」會引致很多慢性疾病......

所以大家去大排檔、茶餐廳、或者五星級酒店，飲凍奶茶、凍檸茶時都可能會嗌一句：「少甜喔、唔該。」但問題來了，一句少甜，真係會令你飲得健康啲？

為了拆解這個迷思，《港。實測》搜羅了多間坊間不同檔次餐廳的凍檸茶，以及是幾款深受港人歡迎的台式飲品，再搵來香港專業教育學院應用科學系的專家進行測試，結果就發現「少甜」飲品的糖份，原來都係好高！想知測試結果？立即睇片