一天喝3杯咖啡，利大於弊

在《英國醫學期刊》發表的研究顯示，一天喝3-4杯咖啡的人，獲得的健康利益可能多過健康問題。此研究整理超過200項先前研究的證據後發現，過早死亡、心臟疾病、糖尿病、肝臟疾病、失智症和部分癌症的風險較低，皆與喝咖啡有關聯。

研究指出，一天喝3或4杯咖啡帶來的利益最大，例外則是懷孕女性以及骨折風險較高的人。

咖啡是全球最常見的飲品之一；南安普敦大學的公共衛生專家普爾（Robin Poole），為了更了解咖啡對健康的影響，帶領研究團隊展開「傘狀回顧」，檢視201項觀察研究和17項臨床研究。「傘狀回顧」即為整合先前的分析、統整各種研究，為特定主題提出更清晰的概觀。

普爾團隊的結論是，「在常見的飲用模式之下，喝咖啡似乎相當安全。」

許多研究顯示，喝咖啡與低死亡風險（所有死因及心臟疾病致死）有關。與不喝咖啡的人相較，一天喝3杯咖啡的人，過早死亡的相對風險降幅最大。一天喝超過3杯咖啡與傷害，並沒有關聯性，但益處會比較不明顯。

研究者指出，咖啡也與二型糖尿病、膽結石、痛風及數種癌症（包括前列腺癌、子宮內膜癌、皮膚癌與肝癌）的風險較低有關聯。而在肝硬化等肝臟問題上，咖啡帶來的益處最大。

約翰霍普金斯大學彭博公共衛生學院的教授瓜拉爾（Eliseo Guallar）則在相關社論中寫道，「咖啡相當安全，但別吃蛋糕。」

他指出，此研究顯示「一般來說，喝咖啡似乎相當安全」，但也補充道，「咖啡常會搭配富含精緻糖和不健康脂肪的食物，而它們可能會帶來負面的健康影響……咖啡是否能預防慢性病並減低死亡率？我們真的不知道。醫生是否應該建議用咖啡來預防疾病？民眾是否應該為了健康而喝咖啡？這兩個問題的答案皆為『否』。」

普爾團隊指出，由於檢視的研究主要使用觀察資料，無法提出確切的因果關係，但也表示，他們的發現與近期的回顧及研究相符。



 資料來源：the Guardian、BBC、天下雜誌